Журнал Помидор » Кулинария » как хранить очищенный чеснок

как хранить очищенный чеснок

Как хранить очищенный чеснок | Твой Поваренок | Дзен

Вопросы по теме

Предварительно очищенные от шелухи зубчики закладывают в тару. Затем емкости доверху заливают любым рафинированным растительным маслом: подсолнечным, оливковым и пр. Покрывать овощи масло должно полностью. Банки герметично закрывают или закатывают крышками.
Чеснок замораживается достаточно быстро – буквально за несколько часов. И потом его смело можно хранить в морозильной камере при температуре около -18 градусов в течение полугода.
При этом не рекомендуется держать чеснок в холодильнике из-за влаги, которая запускает процесс гниения. Оптимальной температурой для хранения чеснока считается +15... +20°C. Лучше всего положить его в темное и сухое, но проветриваемое место.
Каменная соль. В банку насыпают слой каменной соли толщиной 2 см, затем укладывают головки. Каждый ярус чеснока пересыпают солью. Толщина верхнего слоя в банке должна быть 2 см. Банку не закрывают, хранят в затененном месте при комнатной температуре.
Очищенный чеснок можно хранить 3-4 месяца следующим образом: сложить чистые зубчики в стеклянную банку, залить оливковым маслом так, чтобы оно покрывало чеснок, закрыть и убрать в холодильник. Чеснок сохранит свои свойства, а масло можно использовать для заправки салатов.

Самый простой способ сохранить чеснок свежим, очень удобная заготовка -ЗАМОРОЖЕНЫЙ ЧЕСНОК!!!

Как сохранить чеснок свежим чем больше , наверное задавалась не одна хозяйка...В этом видео один из самых простых...

Просмотры: 299709
Youtube - @ Vitae Viktoria
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Memory usage:0.45676422119141Mb; real memory usage: 2Mb