Журнал Помидор » Кулинария » отбивная

отбивная

Отбивные из свинины пошаговый рецепт с фото

Вопросы по теме

Инструкция приготовления
  1. Свиные отбивные натереть с двух сторон горчицей. Посолить и поперчить. Оставить на 15 минут.
  2. Разогреть на антипригарной сковороде растительное масло.
  3. Жарить на среднем огне отбивные до готовности. Примерно (если тонко отбиты) по 8 минут с каждой стороны.
Мясо должно быть мягким и нежным, а значит, лучше всего покупать те части туши, которые практически не участвуют в двигательных процессах животного: Отбивные из свинины. Бедро, лопатка и ошеек — идеальное решение для приготовления блюда. Хорошая свинина отличается светло-розовым оттенком.
Корейка Самая длинная мышца спины называется корейкой, это нежирная свинина, которая является одной из самых популярных частей туши. Она идеально подходит для отбивных, рулетов.
Свинáя отбивнáя — классическое блюдо из свинины, предварительно отбитой перед термической обработкой. Обычно отбивные обжаривают на сковороде.
Мясо нарежьте кусочками, отбейте. Предварительно можно его положить на полчаса в маринад из специй. Сделайте кляр: взбейте яйца с солью, перцем и добавьте 1-2 ложки лимонного сока. Обваляйте мясо сначала в муке, потом в яйце и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Наши традиции». Свиные отбивные (мастер-класс по свиным отбивным). 3 порции Цены актуальны на июнь...

Просмотры: 1188840
Youtube - @ПроСто кухня
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Memory usage:0.45637512207031Mb; real memory usage: 2Mb