грузинский соус из алычи

пюре ткемали (алычи) красное, сахар, чеснок сушеный, соль пищевая, зелень кинзы сушеная, зелень укропа сушеная, перец красный молотый, уцхо-сунели (пажитник голубой), семя кориандра молотое. Продукция производится на предприятии, где используются аллергены: горчица, молоко (лактоза), орехи, сельдерей, соя.

Алыча (Prunus cerasifera) - близкая родственница сливы домашней. В Грузии садовую и дикую алычу именуют ткемали, как и знаменитый соус из неё, который прекрасно подходит к разнообразным мясным блюдам.

Соусы

• Сацебели Томатный, острый, кисло-сладкий соус
• Чесночно-сметанный Ароматная приправа, приготовлена из сметаны и чеснока
• Ткемали Сливовый соус, приготовлен на основе кислых слив, чеснока и трав
• Ткемали Красный Сливовый соус, приготовлен на основе кислых слив, чеснока и трав
• Аджика ...
• Соус Восточный ...
• Лаза ...
• Баже

Ткемали. Ткемали – это грузинский соус из кислой сливы ткемали или алычи. Его подают в основном с запечённым или даже отварным картофелем, к жареной рыбе, мясу или птице.

В Грузии «алучой» (близкой по произношению к «алыче») зовется плод зеленовато-желтого цвета, который ощутимо крупнее ткемали и который, в отличие от нее, является столовой сливой (хотя для гурманов производится и соус из алычи).