крем для вафельного торта из сгущенки

Как исправить или восстановить жидкий крем из масла и сгущенки?

1. Поместите крем в холодильник на полчаса-час. При охлаждении масло застынет и крем станет более густым.
2. Взбейте крем миксером. Взбивание поможет крему стать более густым и воздушным. ...
3. Добавьте немного загустителя, муки высшего сорта или крахмала.

Энергетическая ценность Вафельный торт с маслом и сгущенкой составляет 420,2 кКал.

Выбор способа загущения жидкого сметанного крема со сгущенкой зависит от желаемой консистенции и вкуса. Если нужен густой и устойчивый крем, то лучше использовать желатин или крахмал. Если нужен более нежный и сливочный крем, то можно добавить сливочное масло или пектин.

Взбитые сливки или сметанный крем проще всего загустить желатином или сливочным сыром. Важно правильно работать с ним. Порошковый замочить в пропорции на 10 гр желатина 60 мл воды. Распустить в микроволновке короткими импульсами или на бане.

Калорийность вафель. Мягкие, пышные, как бельгийские, или хрустящие, тонкие, как кружевные блинчики, содержат от 500 Ккал на 100 г. В лимонных вафлях, тесто для которых замешивается на лимонном соке с меньшим количеством сахара и жиров, около 350 Ккал, среди домашних они самые «диетические».