тонкоцу рамен

Название «рамэн» происходит от двух китайских иероглифов «ла» (вытягивать) и «мянь» (лапша), которые по-японски читаются как «ра» и «мэн». Среднеазиатский вариант этого блюда называется «лагман».

Родина рамэна — Китай, и в Японии её также называют тюка-соба (китайская лапша), в Корее — рамён. Японцы стали есть её в 10-х годах XX века примерно в то время, когда китайская кухня стала привлекать к себе широкое внимание.

Виды рамэна. Три из четырех наиболее распространенных видов различаются приправой в супе: это может быть сио (соль), сёю (соевый соус) и мисо. Четвёртый вид, тонкоцу-рамэн, готовится на наваристом бульоне из свиных костей, обычно — солёном. Как правило, магазины специализируются на одном или двух типах супа.

Буквальный перевод – «китайская лапша». Да, в будущем название менялось. Но в обиходе закрепилось слово, которое в японском произношении и читается как «рамён».

Тарелка глубокая (Рамен) Оникс - купить в интернет-магазине «Дымов Керамик»