как варить глинтвейн с набором для глинтвейна

Общие рекомендации по приготовлению глинтвейна. Для приготовления отменного глинтвейна не рекомендуется использовать молотые специи (исключение – имбирь). Они делают жидкость мутной и портят его внешний вид. Чтобы вкус получился тонким и не перенасыщенным, не используйте более 4-5 видов пряностей.

Не кипятить! Вино нужно нагреть максимум до 80 градусов, иначе оно потеряет свои вкусовые качества.

Главное, соблюдать одно правило – прогревать вино нужно равномерно, оно не должно закипеть. Итак, рецепт глинтвейна из красного вина: Нужно взять кастрюлю с толстым дном и поставить ее на медленный огонь. Затем следует закинуть в нее специи и прогреть их там в течение нескольких минут.

Если сок магазинный, его можно водой не разбавлять (100% сока не бывает да и быть не должно). Если чистый домашний, то обязательно нужно разбавить (избавим желудки от лишнего шока).

Напиток обязательно должен готовиться при температуре не выше 70-80°С в течение 15-20 минут, в противном случае вкус и аромат будут утеряны навсегда. Если глинтвейн остыл, то лучше выпить его холодным, но не разогревать повторно, так как это испортит его вкус.