как сделать картофельные шарики

Картофель дофин (фр. Pommes dauphine) — рецепт французской кухни, хрустящие картофельные шарики наподобие крокетов или кнелей, приготовленные путём смешивания картофельного пюре с пикантным заварным тестом, а затем обжаренные во фритюре при температуре от 170° до 180°C.

Энергетическая ценность Картофельные шарики, замороженные, неприготовленные составляет 178 кКал. Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

Замороженные шарики из картофеля «Нозетты» в кулинарии, какие блюда можно приготовить Картофельные шарики «Нозетты» - это универсальный продукт, который может пригодиться в любой кухне.

Картофелемялка, толкушка, картофеледавилка — пестик для приготовления картофельного пюре.

Картошка — продукт отнюдь не диетический. Но дело даже не в калорийности (всего 77 ккал на 100 г продукта), а в том, что у корнеплода довольно высокий гликемический индекс — 70.