стерлядь копченая

Стерлядь холодного копчения от 5600₽ за 1 кг | купить по цене от Азбука Севера

1 500 руб.. Цена за 1 кг: 1 500 руб.

Они не имеют костей в привычном смысле этого слова: скелет состоит практически полностью из хрящевой ткани. При этом у осетровых, к которым и относится стерлядь, на протяжении всей жизни сохраняется хорда — первичный опорный орган, замещающийся позвоночником у других подобных рыб в процессе роста.

Калорийность копченой стерляди составляет всего 88 ккал на 100 гр. продукта.

Стерлядь обладает прекрасными вкусовыми свойствами в отварном, паровом, тушеном и запеченном виде. Из этой рыбы получается прекрасное заливное и жаркое. Если отварить стерлядь, то можно приготовить начинку для пирогов или чудесный студень. Рыбу в копченом виде применяют для приготовления разнообразных салатов.