салат из фетаксы

Фетакса обладает плотной структурой, ее удобно разминать и размазывать. Поэтому этот продукт используют для приготовления салатов, фаршировки, украшения блюд. Хорошо сочетается с овощами, грибами, говядиной, свининой, курицей и дичью. Из алкогольных напитков, как и плавленый сыр, подходит к портвейну.

Так, часто путают сыр фета с фетаксой, полагая, что это одно и то же. На самом деле это не так. Фетакса - это вовсе не отдельный сорт, и даже не синоним известного, а сырный продукт. Состав его разительно отличается от оригинальной феты, и в нем содержатся заменители молочного жира растительного происхождения.

В классическом рецепте греческого салата используется именно сыр фета, он не заглушает собой овощи и травы, а наоборот, придает им особую насыщенность. Блюдо приобретает особый греческий шарм и творожную нежность послевкусия. Хорошей альтернативой феты является фетакса – средиземноморский вариант брынзы.

Рецептыосновных блюд с сыром фета

• Свекольный гратен с сыром фета ...
• Куриные рулеты с сыром фета ...
• Маш с печеной морковью и сыром фета ...
• Курица с оливками и сыром фета ...
• Бургеры из баранины фаршированные сыром фета с мятой ...
• Хрустящая курочка в бальзамическом уксусе с гарниром из томатов с сыром фета

К рассольным относятся брынза, Сулугуни, Имеретинский, Моцарелла, Осетинский, Буррата, Страчателла, Фета, Халуми, Чанах, Сиртаки, Чечил (косичка), Фетакса. Срок годности составляет 1 год. После вскрытия хранить в холодильнике максимум 1 неделю (пастообразные) и до 2 недель (колбасные копченые).