что приготовить из замороженной вишни с косточками

Замороженная вишня также сохраняет практически все полезные свойства. Но даже лакомясь замороженной или сушеной вишней, косточки лучше не глотать! И детям такую вишню давать с осторожностью, или заранее удалив их.

Как это есть. Для употребления в качестве отдельного блюда лучше всего предпочесть свежие ягоды, хотя и размороженная вишня почти так же вкусна и полезна. Замороженные ягоды отлично подходят для приготовления блюд: без косточки — для выпечки, варенья, сиропов; с косточкой — для украшения коктейлей и варки компотов.

Замороженная вишня богата витаминами А, В, С, Е, РР, Н, которые поддерживают кроветворение, благотворно сказываются на артериальном давлении, свёртываемости крови, укрепляет капилляры и сосуды, снижает уровень холестерина.

Замораживать ягоды нужно в небольших контейнерах или пакетах, когда вы их достанете из морозилки, то не придется размораживать все ягоды, а только часть необходимую вам в данный момент. Если ягоды заморожены с косточкой, их нельзя хранить долгое время, так как косточки начинают выделять вредные вещества для организма.

Есть такое органическое соединение — амигдалин. Названо это вещество в честь миндаля, в котором оно имеется. Все с ним неоднократно сталкивались: за ту терпкую горечь, что встречается в диком миндале, в косточках слив, абрикосов, вишни и яблок, как раз амигдалин и ответственен.