чем перловка отличается от булгура

Булгур - пшеничная крупа, очень полезная, не требует долгого приготовления и приятна на вкус. А ещё булгур - идеальная замена перловке в традиционном рассольнике, особенно для тех, кто перловку не любит.

булгор. Но в эру полезного питания и суперфудов постоянно появляются новые продукты, о которых простой потребитель мало слышал. Нередко в наш повседневный рацион попадают блюда из кухонь других народов. Например, булгур, которые еще называют булгор или гургур. Эта крупа используется на Востоке уже десять веков.

Ячневая крупа, как и перловая, производятся из ячменя. Ячмень относится к семейству злаков и считается древнейшим культурным растением, которое даже упоминается в Библии.

ореховый вкус. Булгур - это крупа из обработанной кипятком и высушенной на солнце пшеницы, которая имеет приятный ореховый вкус и мягкую текстуру. Этот продукт идеально подходит для приготовления разнообразных блюд, таких как плов, гарниры и даже десерты.

Полезные свойства перловки. Отличие булгура и перловки состоит в различном содержании витаминов и минералов. Содержание большинства элементов в перловке меньше, но в ней есть минералы, которых нет в булгуре: кобальт, молибден, фтор и хром. Крупа редко используется в кулинарии, поскольку другие злаки гораздо популярнее.