популярные французские блюда

Национальные блюда французской кухни

• Круассан. Именно из Франции пришла к нам эта хрустящая выпечка с разнообразными начинками. ...
• Лягушачьи лапки. Этот оригинальный французский деликатес решаются попробовать не все, и совершенно зря. ...
• Улитки в чесночном соусе. ...
• Кок-а-вин. ...
• Фуа-гра. ...
• Рататуй. ...
• Фондю. ...
• Трюфели.

Эскарго — национальное блюдо французской кухни. В его состав входит мясо улитки, помещенное в раковину и запечатанное сверху смесью из петрушки, чеснока и сливочного масла. В Провансе гордятся рыбно-чесночным супом Буйабес, свежими салатами с душистым маслом и Айоли.

Обязательным пунктом культурно-гастрономической программы для туриста должен стать стандартный набор ключевых блюд французской кухни: луковый суп, фуа-гра, петух в вине, говядина по-бургиньонски, галантин, кролик с черносливом и рататуй.

Среди типичных французских блюд, которые стоит попробовать, - лягушачьи лапки, улитки в соусе из петрушки, устрицы, стейк тартар и фуа-гра- фирменные блюда, интригующие туристов со всего мира, а также луковый суп, blanquette de veau, jambon-beurre и crêpes Suzette.

10 традиционных блюд французской кухни

• Салат нисуаз / Salade niçoise.
• Улитки по-бургундски / Escargots de Bourgogne.
• Буйабес / Bouillabaisse.
• Луковый суп / Soupe à l'oignon.
• Петух в вине / Coq au vin.
• Тартифлет / Tartiflette.
• Тартар из говядины / Steak tartare.
• Бланкет из телятины / Blanquette de veau.