лапша и макароны в чем разница

Собственно, именно размерами и формой отличается вермишель от макарон, а лапша от вермишели - в сечении вермишель круглая, и ее диаметр колеблется в диапазоне от 0,5 до 3,5 мм, что гораздо меньше, чем размеры других макаронных изделий.

Макаро́ны (итал. maccheroni) — макаронные изделия в виде трубочек разного диаметра и длины. В России макаронами часто называют любые виды макаронных изделий. К другим видам трубчатых изделий относятся перья, рожки и улитки.

Длинные

• Баветте – сплюснутые спагетти
• Капеллини – тонкие волосинки
• Вермишель – тонкие, округлые, длинные или короткие
• Спагетти
• Спагеттини – тоньше, чем спагетти
• Спагеттони – толще, чем спагетти
• Маккерончини – среднее между бавете и спагетти
• Букатини

Польза и вред. Полезна лапша, приготовленная из твердых сортов пшеницы: в ней много клетчатки, есть витамины группы В и Е. Рисовая лапша считается диетической, поскольку в ней нет глютена и клетчатки, а есть полезные микроэлементы — калий, фосфор, цинк.

Паста (от итальянского “pasta”) — это совокупное наименование всех макаронных изделий. К ним можно отнести спагетти, фарфалле, равиоли, феттучине и даже листы для лазаньи. То есть любые изделия из теста, если это не хлеб и не выпечка, в Италии называют пастой.