грибы шампиньоны польза

Больше всего в шампиньонах витамина В5, или пантотеновой кислоты, и витамина В2, или рибофлавина. В составе грибов также присутствует витамин С, отвечающий за нормальную работу иммунной системы, и витамин D, который помогает укрепить кости и также защищает иммунную систему.

Не рекомендуется также есть шампиньоны детям до семи лет, а беременным и кормящим женщинам при употреблении грибов нужно проконсультироваться с врачом. Также не стоит употреблять шампиньоны людям, страдающим печеночной и почечной недостаточностью. Помимо этого, стоит помнить, что грибы являются аллергеном.

Благодаря низкой калорийности гриб часто используют в рецептах диетического питания. Белок быстро усваивается, и чувство сытости сохраняется надолго. Шампиньоны – отличная замена мясу. Достаточно включать грибы в свой рацион два-три раза в неделю, и эффективность диеты возрастет.

Шампиньоны – это пластинчатые грибы рода шампиньоновые. В переводе с французского языка их название означает «гриб». В шампиньонах содержится большое количество белка, усвояемого легче, чем белки других грибов.

По содержанию фосфора, который необходим для работы мозга, сердца, печени, суставов и зубов, грибы очень близки к морепродуктам. Ещё шампиньоны содержат витамины группы B и так необходимый организму ретинол, который поддерживает красоту кожи, волос и ногтей, предупреждая преждевременное старение.