желфикс для варенья

Вопросы по теме

Чем можно заменить Желфикс в варенье?

5.1.. Самым очевидным заменителем желфикса является пектин (ведь он изначально входит в состав желфикса). Это желирующее вещество растительного происхождения, которое используют для загущения джемов, варенья, мармелада, зефира и других десертов.

Для чего используют Желфикс?

Натуральное желирующее вещество на основе природного компонента пектина для быстрого приготовления классического варенья, джемов, желе. При использовании Желфикс сохраняется натуральный цвет и вкус фруктов, варенье варится за несколько минут и приобретает великолепную желеобразную консистенцию.

Как применить Желфикс?

Желфикс вводят в состав варенья или джема, предварительно смешав с частью используемого сахара. Варенье с желфиксом варят всего несколько минут. Затем заготовку быстро раскладывают по баночкам и оставляют для застывания.

Можно ли Желфикс добавлять в холодец?

Большей частью использую его для приготовлении холодца, холодец получается густой, быстро застывает и долго не тает при комнатной температуре. Данный желатин можно использовать также и при приготовлении фруктового желе.

Что можно использовать вместо Желфикса?

Главное действующее вещество в желфиксе, ради которого его, собственно, и покупают — пектин. Еще в нем есть лимонная (и иногда сорбиновая) кислота и декстроза или сахарная пудра. Вот пектином с сахаром и лимонной кислотой его и можно заменить.