как отличить самку горбуши от самца по внешнему виду замороженной

У самок она аккуратная, а у самцов — искривленная с хищным оскалом. Еще одна отличительная черта мужских особей — горб. Если он есть, икры в рыбе точно нет. Но при этом у самца горба может и не быть, если он не успел отрастить его перед брачными играми.

Мы подготовили для Вас простую инструкцию, которая поможет отличить самку (возможно с икрой) от самца:

1. Голова. ...
2. Зубы у самки ровные, почти одной длины, у самца - острые, кривые, с разной длиной.
3. Горб (благодаря которому рыба получила название) есть только у самца. ...
4. Окрас. ...
5. Хвост у самца – короткий, у самки – вытянут.

Когда найдете самку, аккуратно надавите на брюшко. Если чувствуете уплотнение - значит, есть икра. С замороженной горбушей это, конечно, не получится сделать. Кстати, из одной горбуши можно получить 120-200 гр икры в зависимости от размера рыбы.

Старайтесь покупать рыбу с головой, глаза должны быть выпуклыми, жабры плотно прижаты к брюху. Осыпавшаяся местами чешуя и впалое брюшко будет свидетельствовать о том, что рыбу замораживали несвежей. Цвет качественной замороженной рыбы имеет естественные оттенки, без желтизны, ледяных наростов и неровностей.

Если вы видите горбушу, у которой голова и хвост загнуты вверх, а брюшко слегка выпуклое, то есть вероятность, что внутри находится икра. Однако стоит помнить, что этот признак не является гарантией и нужно проверить рыбу более тщательно.