хороший кухонный нож

Рейтинг лучших кухонных ножей

Лучшие шеф-ножи (европейские и сантоку)
1	Топорик кухонный Zwilling Pro	9.7 / 10
2	Топорик кухонный Tescoma AZZA	9.5 / 10
3	Топорик кухонный Tramontina Century	9.2 / 10
Лучшие филейные ножи

Одним из основных признаков качественного кухонного ножа является материал лезвия. Лучшие кухонные ножи обычно имеют лезвия из высококачественных сталей, таких как VG10, VG-MAX или SG2. Эти стали характеризуются высокой прочностью и твердостью, что делает их прекрасным выбором для режущих инструментов.

Керамический нож обладает своим, только ему присущим «характером», тонким мягким резом. Эти белоснежные ножи легки как пёрышко и удобно лежат в руке. Обладают большей твёрдостью, чем самая лучшая сталь, она практически не поддаётся износу. Ножи, изготовленные из циркониевой керамики, не тупятся годами!

Самые лучшие кухонные ножи в мире ТОП 10

• Поварской нож Miyabi 34073-241.
• Шеф-нож Owl Knife CH210.
• Поварской нож Arcos Kiritsuke.
• Поварской нож Kai Shun Classic.
• Поварской нож Yaxell Tsuchimon Gyuto.
• Шеф-нож Kai Shun Nagare Gyuto.
• Шеф-нож Kiritsuke Zwilling J. A. Henckels.
• Поварской шеф-нож Global SAI-02.

Для домашнего использования наибольшей популярностью пользуются шеф ножи длиной около 20 см. Профессионалы предпочитают изделия длиной 25-35 см. Имея отработанную технику работы, вам удастся нарезать больше и быстрее, не прилагая особых усилий, если ваш клинок длинный и острый.