суточная норма натрия

поваренной соли. Натрий встречается практически во всех продуктах, но больше всего его содержится в поваренной соли.

Рекомендации и ограничения употребления натрия

Возрастная группа	Возраст	Рекомендуемая суточная доза натрия, в граммах
Младенцы	От 0 до 6 месяцев От 7 до 12 месяцев	0,11 0,37
Дети и подростки	От 1 до 3 лет От 4 до 8 лет От 9 до 13 лет От 14 до 18 лет	0.8 1 1.2 1.5
Взрослые	Старше 18 лет	1.5

18 июл. 2023 г.

Учитывая это, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничить суточную норму натрия до 2 мг (или до 5 г соли) и употреблять ≥3510 мг калия в сутки. Эти порции эквивалентны 86 и 90 ммоль натрия и калия соответственно, что приблизительно равно их желаемому соотношению 1:1.

Основные проявления гипернатриемии обусловлены вовлечением в процесс ЦНС. При острой гипернатриемии могут наблюдаться неврологические симптомы, а также тошнота, рвота, судороги, кома, нарушения терморегуляции. При гипонатриемии появляется тошнота, рвота, судороги, в тяжелых случаях – кома, отек мозга.

Перевод показателей натрия (Na) в показатели соли (NaCl)

1 ммоль натрия / 17	= 1 грамм соли
1 мэкв натрия / 17	= 1 грамм соли
1 грамм натрия * 2,542	= 1 грамм соли

14 сент. 2023 г.