технологическая карта салат мимоза

Первым слоем положите рыбу — равномерно распределите ее на дне формы и смажьте слоем майонеза сверху. На горбушу выложите лук, затем сразу картофель и майонез. Далее кладите морковь и снова майонез. Следущий слой — белки и майонез.

Какую рыбу положить в салат Мимоза. Традиционно для приготовления этого салата используют сардины в масле, сайру, печень трески или горбушу. Обязательное условие - рыбные консервы должны быть в масле, но ни в коем случае не в томатном соусе. Традиционно для этого салата используются только рыбные консервы.

Консервированная сайра — один из идеальных вариантов для приготовления «Мимозы». У нее нежный вкус и более доступная цена по сравнению с треской и лососевыми. При изготовлении консервированной сайры ее тушат, помещают в банки и заполняют горячим маслом.

СРОКИ ГОДНОСТИ ПОПУЛЯРНЫХ САЛАТОВ

Название	Срок хранения, часы
Оливье	18
Мимоза	12
Сельдь под шубой	12
Цезарь	18

Во время роста растения появляются пожелтевшие, засыхающие и пятнистые листья, которые необходимо обрезать. Если весь лист обесцвечен или заражен, его необходимо полностью срезать. В других ситуациях необходимо срезать только обесцвеченную или зараженную часть на некоторых листьях.