субпродукты 1 категории

Разновидности субпродуктов Мясные субпродукты бывают первой и второй категории. К первой относятся: сердце, печень, мозги, язык, вымя. Вторая категория: желудки, губы, голова, хвосты, губы, уши, легкие, ноги.

Самые распространенные виды субпродуктов, и самые недорогие – это куриные субпродукты. К ним относятся куриные желудки, в которых содержится минимум жира и максимальное количество белка, это самый диетический и полезный субпродукт из всех куриных.

Ветеринары рекомендуют вводить в рацион собаки такие субпродукты, как почки, вымя, печень, легкие, сердце, рубец, куриные желудочки.

Взрослым людям без проблем со здоровьем диетологи рекомендуют есть субпродукты 1–2 раза в неделю. Все субпродукты содержат холестерин, поэтому их не стоит есть людям с атеросклерозом в анамнезе, с патологиями сердечно-сосудистой системы и с ожирением.

По пищевой ценности и вкусовым достоинствам субпродукты, поступающие в торговую сеть, подразделяют на I и II категории.