как делать пюре из картошки с молоком и маслом

✔️ Когда в пюре из картофеля добавляется холодное молоко, то блюдо получается сероватым. Если же вливать горячее, но не доведенное до кипения молоко, цвет пюре станет намного аппетитнее.

Для блюда

Картошка	1 кг = 1000 г
Молоко 3,2%	300 мл = 300 г
Вода	1.8 л = 1800 г
Сливочное масло	150 г
Соль	по вкусу

20 сент. 2021 г.

В картофельном пюре сливочное масло добавляет не только вкус, но и придает текстуру — пюре становится воздушным и нежным. При этом для вкусного и нежного пюре сливочное масло не является незаменимым ингредиентом. Альтернатив на сегодняшний день более чем достаточно, нужно лишь выбрать ту, что вам больше по вкусу.

Первый прикорм — это каши или овощные пюре в чистом виде. После того как малыш с ними познакомится, можно добавлять сливочное масло в кашу, растительное — к овощам. Лучше начинать с растительного масла, потому что в нем меньше насыщенных жиров и это немолочный продукт.

Холодное молоко ведет к серому и невкусному пюре. Оно будет похоже на шпатлевку, да и цвет не слишком аппетитный. Поэтому, прежде чем добавить молоко, его нужно подогреть. Перемешивать нужно продукты примерно одной температуры, тогда они подружатся и получится вкусное пюре.