борщ с фасолью без мяса

Варка. После замачивания, фасоль необходимо промыть, залить водой и варить на среднем огне 30-35 минут. Соль добавьте в самом начале варки.

Пищевая ценность и химический состав Борщ с фасолью (без мяса).

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г
Калорийность	19.9 кКал	1.2%
Белки	0.7 г	0.9%
Жиры	0.5 г	0.9%
Углеводы	3.2 г	1.5%

Для приготовления данного борща можно использовать как свежую фасоль, так и сухую или замороженную. Но перед добавлением в борщ сухой и твердой фасоли ее нужно размочить в холодной воде (4-5 часов).

Правильное питание — это не только полезно, но и вкусно. ПП-борщ без мяса готовится за один час (если не варить фасоль) и получается не хуже, чем с мясом. Его можно кушать даже на ужин и в пост.

В конце добавить к борщу фасоль вместе с водой, в которой она варилась, лавровый лист, перец горошком, свекольный отвар, а также уксус, соль, сахар и перец по вкусу. Поварить еще 5–10 минут и подавать со сметаной и измельченной зеленью.