гречка дробленая

Для каких блюд подходит ядрица, а для каких продел? Ядрицу покупают для приготовления рассыпчатых каш, гарниров, крупеников и фаршировки. Продел же подходит для приготовления вязких каш, биточков, запеканок и жидких каш для детей.

Сколько варить гречку Рекомендуемое время приготовления составляет 15 минут. Этого достаточно, чтобы крупа стала мягкой и при этом сохранила рассыпчатую структуру. Не забудьте заложить дополнительное время на «отдых» крупы после приготовления.

Для желудка гречка полезна тем, что нерастворимые пищевые волокна в ее составе стимулируют перистальтику кишечника. Органические кислоты в сочетании с магнием и флавоноидами способствуют улучшению желчеобразования и желчеотделения, стимулируют выработку панкреатического сока.

Продел - это дробленое ядро гречихи. Он может быть крупным (примерно в половину ядра гречихи) и мелким (меньше половины ядра). Продел разваривается гораздо быстрее, чем гречка-ядрица.

Так, эксперты советуют к покупке следующие бренды этой крупы:

• Гречневая крупа «Мелькруп»;
• Гречневая крупа «Мистраль»;
• Гречневая крупа «Националь»;
• Гречневая крупа «Перекрёсток»;
• Гречневая крупа «Просто Азбука»;
• Гречневая крупа «То, что надо!»;
• Гречневая крупа «Увелка»;
• Гречневая крупа «Чистая крупа».