уксус винный для чего используется

Куда добавлять винный уксус:

• в маринады для мяса, птицы, жирной рыбы, овощей;
• в заправки для салатов, особенно тех, что содержат виноград и сыры с голубой плесенью;
• в блюда из тушеных овощей, за исключением картофеля.

Белый винный уксус является одним из основных ингредиентов нашей кухни и используется при приготовлении соусов, маринадов, а также для заправки салатов, рыбы и мяса. Он используется не только для заправки салата, но и обогащает вкус многих блюд.

По сути, винный уксус — это перебродившее вино, в основе которого ягоды, мезга винограда или сок. Особенность винного уксуса — богатое содержание эфирных масел. В отличие от яблочного у него более выраженный аромат, насыщенный вкус и цвет.

для вкуса - добавлять в блюда в качестве салатной заправки и маринада; для улучшения пищеварения и кислотности, снижения сахара, долгой энергии и сытости - 0,5 чл уксуса на 1 стакан теплой воды, принимать за 30-40 мин до каждого приема пищи, 1 месяц.

Красный винный уксус идеален для маринадов, особенно мясных, для консервирования, приготовления соусов и салатных заправок. Им можно сбрызгивать готовые супы или тосты для придания вкуса и аромата.