как вымочить соленую селедку

Итак, селедку разделываем на филе, нарезаем кусочками, складываем в баночку или контейнер и добавляем к ней 1-2 головки репчатого лука, нарезанного полукольцами. Заливаем растительным маслом, перемешиваем и убираем в холодильник. На следующий день сельдь станет менее соленой.

Существует несколько способов легко и быстро улучшить вкус любимой рыбки.

1. Если купленная сельдь пересолена, то убрать излишки соли поможет вымачивание рыбы в молоке. ...
2. Также слишком соленую сельдь можно вымачивать в воде и черном чае, но в отличие от предыдущего способа рыбу придется вымачивать на пару часов дольше.

Вымачивание селедки в молоке помогает забрать у селедки лишнюю соль и сделать вкус рыбы более нежным. Клопотенко рекомендует замочить сельдь е в молоке или смеси молока и воды 1:1.

Если Вы покупали сельдь из бочки с рассолом, то мыть не надо, но некоторые хозяйки ополаскивают холодной водой, именно ополоснуть, не мыть, чтобы рыба не напиталась водой.

Вымачивать рыбу лучше всего в проточной воде: рыбу кладут в посуду с решеткой и оставляют под струей из-под крана. Если же рыбу вымачивают в сменной воде, то процесс вымачивания должен продолжаться 10-12 ч. при условии, что воду меняют через каждые 2 ч.