Журнал Помидор » Рецепты с фото » максимальная температура кипения воды

максимальная температура кипения воды

Зависимость температуры кипения воды от давления - компания Мегатехника,  Москва

Вопросы по теме

вода закипит при 1200С и так далее. Увеличение температуры кипения воды может быть использовано для ускорения и улучшения процесса приготовления горячих блюд. Для этого изобрели скороварки – кастрюли с особой герметично закрывающейся крышкой, снабженные специальными клапанами для регулирования температуры кипения.
При атмосферном давлении вода закипает при 60 градусах, есть даже специальный термин белый ключ.
Безопасной считается вода, которая интенсивно кипит. Если пузырьки только появляются, то в кастрюле около 60 градусов, если вода вяло кипит – 80–90 градусов. И только при активном кипении вода имеет температуру 100 градусов. Температура кипения — не всегда привычные нам 100 градусов.
Когда вещество достигает точки кипения, оно переходит из жидкого агрегатного состояния в газообразное. Газообразная и жидкая фазы могут находиться в равновесии. Например, для воды это происходит при температуре 80°С и давлении 474 гПа.
вода кипит при температуре 100 С, спирт при температуре 78 С.

Урок 124 (осн). Зависимость температуры кипения жидкости от давления

Урок физики в Ришельевском лицее....

Просмотры: 54707
Youtube - @Павел ВИКТОР
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Memory usage:0.45978546142578Mb; real memory usage: 2Mb