какие начинки бывают для вареников

Вареники принято готовить со всевозможными начинками. Картошка с жареным луком, капуста, творог, ягоды – наряду с этими вполне традиционными продуктами можно положить рис, вареные яйца, брынзу, фасоль, яблоки, тыкву, колбасу… Словом, всё ограничивается лишь вашим вкусом и фантазией.

У рецепта вареников – украинского блюда из теста с начинкой – двойники по всему миру. Пельмени, манты, колдуны, равиоли, хинкали – близкие родственники вареников. Но самые вкусные вареники – украинские. Вареники с творогом, вареники с картошкой, вареники с вишней – их лучшие представители.

Итак, с чем еще можно подавать вареники? Кроме непосредственно сметаны, вареники также можно подавать с соусом на основе сметаны, например, чесночным соусом со сметаной, соусом со сметаной и аджикой, соусом из горчицы и сметаны. Конечно же, вареники можно подавать на стол с турецким йогуртом.

Вареники с картошкой можно подать на стол не только с карамелизованным луком, как предлагается в рецепте, но и в более традиционной «компании», например, со сметаной или с растопленным сливочным маслом. Вареники с картошкой следует лепить влажными руками.

Что означают начинки-сюрпризы. Ягоды, фрукты, орехи: вишня – удача, клюква – неожиданные перемены, яблоко – награда, апельсин – наслаждение, изюм – соблазн, курага – радость, арахис – любовное похождение, грецкий орех – здоровье, фундук – удачные приобретения, семечки – новые планы.