свинина запеченная с ананасами и сыром в духовке

Инструкция приготовления

1. Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см.
2. Мясо отбить.
3. Выложить кусочки мяса в форму для запекания, посолить, поперчить.
4. На мясо выложить ананасы.
5. Посыпать сыром. Поставить в духовку.
6. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
7. Украсить ягодами, маслинами, оливками - по вкусу.

Заранее разогрейте духовку в режиме «верх-низ» – он идеален для запекания свинины в рукаве. Можно использовать и конвекцию, но в этом случае уменьшите температуру на 20 °С по сравнению с той, что указана в рецепте.

Ананасы могут быть пикантной закуской и оригинальным десертом, они входят в состав соусов, подаются с мясными, рыбными и овощными блюдами. Из этих фруктов делают освежающие напитки и салаты, они сочетаются с сыром, рисом, морепродуктами и другими фруктами, а еще их сушат, консервируют и замораживают.

Памятка по запеканию мяса

Название продукта	Температура запекания, °С	Время приготовления, минут
Свинина (цельным куском, 1 кг)	180	90
Свинина (нарезка)	180	35–40
Говядина и телятина (цельным куском, 1 кг)	200	120
Говядина (нарезка)	180	60

Мясо может получиться слишком сухим, если готовить его в открытом виде. Чтобы сок не уходил зря, мясо стоит готовить в рукаве или накрыв фольгой/крышкой от формы. Во втором случае, если Вы хотите корочку, за некоторое время до готовности можно просто открыть мясо.