настойка вишневая на спирту

И все же вернемся к основной теме - использование косточек в приготовлении настоек. Я писал выше, что их использование допускается если напиток настаивается на спирте не более 50 градусов и не более 2-3 недель.

Пить вишневую настойку нужно не опрокидывая всю рюмку, как водку, а смакуя, глоточками. Вишневая настойка прекрасно согревает в холодные осенние дни.

Срок годности вишневой настойки с листьями – до 2-х лет. Крепость – 8-10 градусов.

«Наливки делают на фруктах и ягодах, и они отдают спирту свой сок. В настойках ингредиенты сухие, содержащие эфирные масла: цедра цитрусовых, разные травы. Могут использоваться и ягоды, но уже только в сушеном виде. За счет сока наливки менее крепкие, чем настойки.

Все потому, что в вишневых косточках содержится гликозид амигдалин, который, попадая в желудок, под действием желудочного сока образует сильный яд - синильную кислоту.