салат с шариками моцареллы

Польза моцареллы. Высокое содержание железа помогает предотвратить анемию, йод способствует нормальной работе щитовидной железы, витамины А, Е, селен и цинк поддерживают кожу упругой и здоровой. Витамины группы В участвуют во всех важнейших процессах, особенно они важны для нервной системы и обмена веществ.

Питательные свойства моцареллы. Достаточно съедать 100 граммов моцареллы в день, чтобы покрыть суточную белковую норму (около 18 г). Это тем более ценно, если учесть, что моцарелла не слишком калорийная (около 230 ккал на 100 г) и жирная (20–30 г).

Традиционно Моцареллу едят с соусом Песто и свежими листиками базилика. Также наш сыр очень хорошо сочетается с микс салатом, рукколой, слабосолёным или копчёным лососем, прошутто или хамоном. Широко используется в холодных и горячих закусках.

Если вы планируете замораживать моцареллу, не доставайте продукт из упаковки. Жидкость поможет хранить этот сорт сыра при отрицательной температуре лишь с незначительными изменениями текстуры. Отдельного внимания заслуживает моцарелла для запекания, поскольку этот вид сыра продается в вакуумной упаковке без жидкости.

Мини-моцареллу едят как закуску или добавляют в блюдо целиком, не разрезая. Она отлично подходит для салатов. С таким сыром красиво смотрятся помидоры черри, виноград, ягоды – ингредиенты, которые повторяют форму моцареллы. В компанию к ним можно взять свежемолотый черный перец и ароматную зелень, например базилик.