как дома сделать хлеб
Вопросы по теме
- Тмин и кориандр Эти растения и их плоды относятся к семейству зонтичных. ...
- Корица Не многие знают, но данную специю получают из коры вечнозеленого дерева рода Коричник. ...
- Мускатный орех Данную специю получают из сердцевины плодов мускатного дерева. ...
- Гвоздика ...
- Кардамон ...
- Душистый перец ...
- Горчица ...
- Имбирь
Когда пекарь добавляет слишком теплую воду, дрожжи в тесте начинают быстрее раскрываться и разрывают клейковину. Поэтому хлеб крошится.
Хлеб состоит из муки, воды и соли. Для его приготовления используют разную муку — пшеничную, ржаную, кукурузную, ячменную или овсяную.
Лучше всего выпекать хлеб при температуре 160-170 градусов. Надо поставить форму с хлебом на самый нижний уровень духовки и выпекать не меньше 30-40 минут. Таким образом хлеб пропечется хорошо и центр не останется сырым. Чем больше размер хлеба, тем больше времени надо его выпекать — не менее 40-45 минут.
Соль усиливает вкус и аромат хлеба: при правильной дозировке и внесении в начале замеса (без контакта с дрожжами) она позволяет проявить естественные ароматы хлеба, не маскируя их. Обычное содержание соли в хлебном тесте – 1,8-2% от массы муки.
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и
Видео
ХЛЕБ КАК в ПЕКАРНЕ! Самый ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт / Без Запаха Дрожжей // Хрустящий и Невесомый / Лайла
Дорогие друзья, по просьбе подписчицы делюсь самым лучшим рецептом хлеба! Это не просто фраза, а мы...
Проще рецепта ХЛЕБА не бывает, не требует замеса, получается у Всех И в магазин ходить не нужно
Домашний хлеб по самому простому и быстрому рецепту, рецепт настолько прост, что проще не бывает. Не нужно тесто...
Домашний хлеб в духовке. Как приготовить хлеб. Хлеб в домашних условиях.
Рецепт. Ингредиенты: кипяченая вода 250 мл., раст. масло 2 ст.л., соль 1-1.5 ч.л., сахар 1 ст.л., дрожжи сухие 5 гр. (1.5 ч.л.)...
Домашний ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА/Быстрый и вкусный хлеб в домашних условиях/Простой рецепт хлеба
Для поддержки моего канала: СБЕР 5469 5500 3537 2694 Дорогие мои, подписывайтесь на мои каналы: Дзен...
Простой домашний хлеб, пошаговый рецепт на 3799 ккал, фото, ингредиенты -
Домашний хлеб на дрожжах в духовке простой рецепт пошаговый
Чиабатта – хлеб без замеса в домашних условиях - пошаговый рецепт
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
Хлеб в духовке по этому рецепту невероятно воздушный, легкий, пористый, мягкий и пружинистый – готовится быстро и...
Просмотры: 10152545