шоколад ручной работы

При нынешних ценах на ингредиенты (опять же, апрель 2022) стоимость килограмма такого шоколада составит примерно 370 рублей. Получается, если вы делаете шоколад самостоятельно в меланжере, то на сырье у вас будет уходить в районе 150 000 рублей в месяц. В случае с готовым шоколадом — это 400 000 рублей.

Шоколад ручной работы 100 гр. в ассортименте

от 50	от 100	от 400
660 руб.	640 руб.	595 руб.

Для конфет понадобятся:

1. какао-масло − 100 г;
2. сахар коричневый − 30 г;
3. чистый какао-порошок – 45 г;
4. ваниль натуральная – одна щепотка;
5. морская соль – одна щепотка;
6. орехи или цукаты − по желанию.

Конфеты ручной работы сертифицируются так же, как и другие виды продуктов питания. Исключением являются кондитерские изделия, которые не предназначены для розничной продажи, так как на них не нужно получать какой-либо разрешительный документ.

На шоколад ручной работы необходимо оформлять декларацию о соответствия по техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Для того, чтобы оформить декларацию, у Вас должно быть оформлено юридическое лицо, или ИП. Сроки оформления декларации — 2-3 дня.