можно ли замораживать бульон

Расфасованный по таре бульон отправить в холодильник на охлаждение (минимум на 2 часа). Затем, тару с бульоном закрыть крышкой, дополнительно упаковать в пакет, подписать этикетку, указав название блюда, объем и дату заморозки. Отправить в морозильную камеру на хранение при температуре минус 18 градусов.

Бульон будет менее концентрированным, зато мясо останется сочным и вкусным.

Костный бульон можно замораживать и хранить в холодильнике до 1-2 месяцев и более.

Если с местом для хранения нет никаких проблем, приготовить заранее и заморозить можно сам бульон. Овощной или мясной — неважно, приготовьте его, как любите или привыкли. Чтобы получилось экономнее, можно для начала сварить концентрированную версию.

КАК РАЗОГРЕТЬ? Очень просто! Достаете из морозилки, выкладываете из вакуумного пакета в кастрюлю или пиалку и разогреваете на плите или в микроволновке 7-10 мин.