чавыча слабосоленая
Вопросы по теме
Из-за высокой жирности чавычу желательно солить сухим методом, максимально сохраняя яркий и уникальный вкус этого королевского лосося. Солится рыба не быстро – около 40 часов, а благодаря добавлению небольшого количества алкоголя приобретает еще более нежную консистенцию и выраженный вкус.
ЧАВЫЧА: Является самой крупной среди дикоплавающих сородичей. По вкусовым качествам мясо чавычи превосходит других представителей семейства, особенное, менее жирное, чем сёмги. Хороша чавыча для соления, приготовления на гриле или духовом шкафу и самая первая уха на Камчатке конечно тоже из чавычи.
400 руб. за 1 Кг. (опт от 6 Кг.) Пищевая ценность продукта в 100 гр: Белки - 18 г.
Мясо копченой чавычи по вкусу напоминает мясо семги, однако оно менее жирное и намного нежнее, а цвет - более насыщенный малиново-красный. Чаще всего деликатесное мясо чавычи используют для приготовления салатов или закусок, а так же употребляется в качестве отдельного блюда с добавлением гарнира.
Чавыча нежная, поэтому полтора суток достаточно, чтобы получить слабосоленое мясо. По истечении этого срока уберите пресс и используйте рыбу для приготовления блюд. Из нее получаются отличные бутерброды, канапе, рулетики, салаты, тартар.
Чавыча слабосоленая. Филе-кусок
Видео
Как отличить Чавычу?
ПОСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ// ЧАВЫЧА, КИТА, ГОРБУША И Т.Д./
В данном видео будет подробно и во всех деталях разобрано о всех моментах посола красной рыбы, чавыча, горбуша,...
Если вы солили рыбу ТАК - вы делали неправильно!
ГРАММОВКИ И КЛАССНЫЕ ФОТКИ ЕДЫ - Группа Вы чо мне привезли? - https://vk.com/foodfails МОЙ МЕРЧ (худи свитеры...
Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная!
Солим Красную рыбу. Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной...
Чавыча слабосоленая филе без кожи от 4800₽ за 1 кг |
Отзыв о Чавыча слабосоленая Камчатская рыбоперерабатывающая компания | Очень вкусная
Как посолить чавычу. Подробный, пошаговый рецепт с фото. Вкусно.
Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)
Чавыча авторского посола 0,36л. от 4000₽ за 360 гр. | купить
Рыба чавыча: рецепты и полезные советы
