рецепт малосольной горбуши в домашних условиях кусочками

Ингредиенты 1 горбуша; 3 столовые ложки соли; 1 столовая ложка сахара.

В среднем, процесс соления занимает от 8 до 24 часов.

Смешать сахар и соль в миске и равномерно натереть рыбу с обеих сторон. Соединить две половинки, обернуть полиэтиленовой пленкой и отправить в холодильник. Через 24 часа горбуша готова к употреблению. Перед подачей на стол горбушу можно полить растительным маслом.

Для засолки подойдет как охлажденная, так и замороженная рыба. Если ваша рыба заморожена, то размораживать ее следует естественным способом - пусть он медленный, но все ж самый правильный.

Засолка горбуши с солью

1. 1 килограмм Горбуша1 кг Горбуша
2. 100 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)100 мл Масло подсолнечное
3. 2 Столовые ложки Соль2 ст. л. Соль
4. 1 столовая ложка Сахарный песок1 ст. л. Сахарный песок