хворост на сметане и яйцах

Хворост становится пышным при выпекании в духовке, к тому же не требуется масла для жарки — экономно и совсем не жирно. А уж насколько выпечке идёт аромат корицы и говорить не приходится — можно убедиться самостоятельно, освоив этот довольно простой рецепт. Этот хворост из слоеного теста готовится в духовке.

Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев.

Хворост («сушь» или «сочень») – это обжаренное во фритюре печенье из пресного сдобного теста, нарезанного полосками. Это блюдо было популярно на юге России еще до XVIII века, - его заимствовали из греческой кухни. Со второй половины XVII века хворост распространился также на Украине под названием «вергуны».

Пищевая ценность и химический состав Хворост.

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г
Калорийность	363 кКал	21.6%
Белки	9.6 г	12.6%
Жиры	17.8 г	31.8%
Углеводы	60.4 г	27.6%

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Энергетическая ценность Хворост составляет 461,1 кКал.