Журнал Помидор » Рецепты с фото » шарлотка из песочного теста

шарлотка из песочного теста

Песочная шарлотка с яблоками рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu

Вопросы по теме

Разрыхлитель нужно добавить в случае, когда у вас паническая атака под названием «бисквит опадет», либо если вы делаете очень высокий бисквит. Для уверенных в себе кулинаров добавление разрыхлителя не обязательно. Ваниль приятно дополнит почти любую выпечку, она классная.
Почему шарлотка на кефире или сметане не получается пышная. Это в основном жир. Не только растительное или сливочное масло, но и жир, который содержится в кисломолочных продуктах, даже если жира в них немного. Ну и большое количество жидкости.
Стандартное тесто для яблочной шарлотки всегда жидкое, оно воздушнее, чем сырье для приготовления блинов. Слишком густое тесто не будет обволакивать яблоки, поэтому в итоге в разрезе получается плотная и жесткая текстура.
Сода сама по себе, без добавления кислоты, является плохим разрыхлителем. Да, она при нагревании выделит небольшое количество углекислого газа, но его будет недостаточно для поднятия теста. Кроме того не разложившаяся сода придаёт тесту жёлто-коричневый или зеленоватый цвет и неприятный привкус.
Сода сама по себе, без добавления кислоты, является плохим разрыхлителем. Да, она при нагревании выделит небольшое количество углекислого газа, но его будет недостаточно для поднятия теста. Кроме того не разложившаяся сода придаёт тесту жёлто-коричневый или зеленоватый цвет и неприятный привкус.

Яблочный пирог МЕЧТА! Нежнейшее рассыпчатое песочное тесто и кремовая кисленькая яблочная начинка!

Из самых простых и понятных продуктов получается вкуснейший яблочный пирог! #ЯблочныйПирог #ПирогИзЯблок...

Просмотры: 21187
Youtube - @Ленивые рецепты с Анной Дашевской
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Memory usage:0.46086883544922Mb; real memory usage: 2Mb