как варить овощной суп

4 дня назад. «Полезнее всего будет домашний суп, приготовленный из свежих ингредиентов с минимальным количеством соли. В идеале это овощной суп, сваренный на некрепком бульоне. Но щи с капустой, уха или вегетарианские супы-пюре тоже неплохие», — сообщают эксперты Роскачества в своем Телеграм-канале.

Какими веществами богаты овощные супы. Морковь обогатит организм каротином, в ней много витаминов С, Е, D и B; Картошка содержит много железа, магния, натрия и калия. Капуста белокочанная богата кальцием, калием, бета-каротином, а также витаминами С и Е. Тыква содержит витамины А, С, Е и витамины группы В.

Рекомендуемый рацион. Супы: супы на некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощном отваре, овощные супы, борщи, щи, свекольники, первые блюда с перловой крупой, фруктовые супы.

9 продуктов, которыми можно заменить мясо Откуда еще взять белок

• Тофу То, что в быту принято называть «японским сыром», на самом деле — взбитое пюре из соевого молока, которому придали удобную форму. ...
• Темпе ...
• Сейтан ...
• Полба или спельта ...
• Нут ...
• Шпинат ...
• Капуста ...
• Черная фасоль

Вегетарианские супы содержат много пищевых волокон, что улучшает моторику кишечника. Для таких блюд хорошо использовать брокколи, цветную капусту, морковь, кабачок, картошку, эти овощи безобидны для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Тем, у кого есть такие проблемы, нежелательно добавлять белокочанную капусту.