щавель многолетний или однолетний

Щавель – растение холодостойкое. Всходы появляются при температуре 3–4 °C через 15–18 дней. К свету щавель нетребователен, хорошо развивается при небольшом затенении. На одном месте щавель культурных сортов возделывают в течение 3–5 лет и уже в год его посева собирают хороший урожай.

Щавель – многолетнее растение и может жить на одном месте десятки лет, хотя для сохранения пищевых качеств его заменяют каждые 3-4 года. Дело в том, что старые экземпляры приносят более мелкие и жесткие листья.

Однако в год посева срезать урожай можно только один раз. Чтобы получить свои семена щавеля, нужно с весны оставить несколько растений и не срезать листья. Цвести щавель начинает в мае-июне, а семена созревают в середине лета: щавелевые метелки становятся коричневыми.

Я собираю щавель весь май и июнь каждую неделю или по мере отрастания листьев. Начиная с июля, собирать и употреблять щавель настоятельно не рекомендуется, потому что в листьях накапливается щавелевая кислота, которая с удовольствием откладывается камнями в почках.

Место выбирают затененное, с плодородной суглинистой почвой. Повышенная кислотность растению не страшна, но нельзя, чтобы на участке было слишком сыро и застаивалась вода. Перегной и зола, добавленные в почву с осени, благотворно отразятся на урожайности.