как прорастить зеленую гречку дома

Гречку уложить в плоскую форму (можно стеклянную форму для выпечки), слой не больше примерно 3 зернышек. Накрыть сверху тарелкой или крышкой, не герметично, просто чтобы влага быстро не испарялась. Оставить при комнатной температуре. Прорастает гречка примерно сутки, в зависимости от температуры дома.

Вы можете прорастить:. горох, гречку (нужно выбрать зеленую, например вот такую), цельный овес, ячмень.

Для начала зеленую гречку надо подготовить. Для этого замочите ее в холодной воде на всю ночь. Если каша понадобилась срочно, тогда достаточно получасового замачивания. Когда время экспозиции закончится, слейте воду, промойте зеленую гречку под проточной водой: тщательно и в течение пары минут.

Чем вредна зеленая гречка. Практически ничем. Разве что в ней, в сравнении с обычной, выше содержание антинутриента — фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению многих микроэлементов. Поэтому зеленую гречку перед употреблением лучше предварительно замачивать для нейтрализации этой кислоты.

Прорастить можно только зеленую гречневую крупу. Привычная нам коричневая крупа обжарена и для проращивания не подходит.