блюда из песочного теста
Вопросы по теме
Песочное тесто со сметаной получается гладким, пластичным и однородным, оно не рвется при раскатывании и не прилипает к рукам. Из него можно приготовить рассыпчатое печенье, пирог с ягодной, фруктовой или творожной начинкой, всевозможные рулетики и трубочки, торты и пряники.
Песочное тесто также отлично замораживается. Сахарное печенье или пряники, также хорошо замерзают, хотя процесс немного отличается от описанного выше. Оберните тесто для печенья плотно в пластиковую упаковку, затем замораживайте.
Во французской классике различают три вида песочного теста: бризе, сукре и сабле. Классическое песочное тесто-это как раз сабле. В конце статьи вас ждет приятный бонус-рецепт. Бризе-совершенно несладкое песочное тесто, которое подойдет, в том числе для соленых тарталеток.
Все просто — изделия из этого вида теста получаются рассыпчатыми, весь секрет кроется в составе. В него входит большое количество масла и сахара и полностью отсутствует вода. С таким тестом приятно работать, оно получается очень пластичным, легко раскатывается и не ломается.
Роль яиц в выпечке очень важна - они делают её нежной, рассыпчатой, более пористой, повышают её вкусовые качества и питательную ценность, яичный желток придает тесту приятный желтоватый оттенок,при термической обработке и размешивании протеины яйца образуют сетчатую структуру, которая связывает жидкость, а взбитые ...
Песочное тесто | Рецепты с пошаговыми фото бризе, сабле, сюкре |
Видео
🍪Песочное печенье! Классический рецепт ванильно-сливочного песочного печенья!
Друзья, давайте сегодня приготовим песочное печенье - настоящее, классическое, ванильно-сливочное, такое же...
Песочное тесто. Рецепт от Всегда Вкусно!
Изделия из песочного теста получаются особенными, запечная основа аппетитно и приятно рассыпается, именно поэтому...
Просто сворачиваем и Нарезаем.. Это Песочное Печенье никого не оставит равнодушным!
Армянская Гата (одна из разновидностей) выпекается из песочного теста на сметане с прослойкой из муки, сахара и...
ПИРОГ со сметанной заливкой ☆ ПРОСТО и ВКУСНО!
Лето - идеальное время для различных пирогов! Сегодня готовим пирог с ягодами и сметаной на нежном песочном тесте;)...
Пирог из песочного теста с фруктами и ягодами рецепт с фото
Пирог с песочным тестом заливной сметаной с вишней рецепт фото пошагово
Печенье Грибочки рецепт с пошаговыми фото (песочное тесто)
ВСЕМ нравится больше чем ТОРТ, готовится в 100 раз проще! Пирог, который я готова печь каждый день!
Пирог с брусникой. В меру сладкий, пропитанный и симпатичный, поэтому может с легкостью конкурировать с любым...
Просмотры: 2167182