банан это углевод или белок

Простые углеводы – список продуктов. Фрукты и ягоды: банан, киви, личи, дыня, ананас, арбуз, финики, манго, хурма.

Кроме того, с точки зрения ботаники, банан вовсе не фрукт, а многосеменная толстокожая ягода. Под ягодой в научном смысле подразумевают плод растения с тонкой кожурой, сочной мякотью и семенами. В привычных нам бананах семян нет, но в диких плодах бананов присутствуют черные семена, поэтому бананы и относят к ягодам.

Может помочь в похудении. Бананы содержат немного калорий (чуть более 100 ккал в среднем фрукте), но при этом питательны, сытны и могут помочь дольше удержать чувство сытости. Бананы богаты клетчаткой и резистентным крахмалом, который не только является полезной пищей для бактерий кишечника, но и хорошо насыщает.

Углеводы в банане – это крахмал и сахар. Так, зеленый банан на 80% состоит из крахмала, но по мере его созревания количество этого вещества может снизиться практически до 1%. Сахар в данном случае – это сахароза, фруктоза и глюкоза.

К правильным углеводам относятся продукты с ГИ менее 50, к неправильным — с ГИ более 70. Это означает, что даже сложные углеводы могут быть неправильными — например, бананы и картофель.