можно ли есть боярышник

Плоды можно употреблять в свежем и сушеном виде, а также настаивать на них уксус или спирт, готовить из них джемы, пастилу, варенье.

Злоупотребление ягодой может привести к сонливости и нарушением сердечного ритма: пульс, как и давление, станет низким. При передозировке напитка может проявиться тошнота, мигрень и даже отравление. Не стоит есть боярышник на голодный желудок, это может привести к сильным мышечным спазмам.

Применение в кулинарии Боярышник можно употреблять в пищу сырым или приготовленным.

Ягоды можно употреблять в свежем виде, но не более 100 грамм в день. Из них можно делать варенье, желе, мармелад и пастилу. Полезен также сок из плодов и настой.

В России 9 октября истек срок запрета на продажу «Боярышника» — концентрата для ванн, который используют как дешевый алкогольный напиток. Запрет был введен в декабре 2016 года, когда в Иркутске поддельным (то есть содержащим крайне опасный метиловый спирт) «Боярышником» отравились более 120 человек — 78 погибли.