салат к плову из помидор и лука

Самые лучшие закуски к плову

• Помидоры с маринованным луком или Ачичук
• Редька + зерна граната
• Закуска к плову осень-зима
• Лично мне нравится подавать и есть с пловом обычный овощной салат Летний

Как подают плов. В восточной традиции подается большое блюдо с горой плова, одно на всех. Конечно, никто не заставляет вас есть плов руками, но лучше сразу отложите в сторону вилку, попросите ложку и обязательно попробуйте салат к плову. Салат к узбекскому плову делают из лука, зелени и помидоров.

Для классического плова нужна лопатка, грудинка или задняя часть баранины. Второе место по популярности и вкусу занимает свинина. Тем, кому эти виды кажутся жирноватыми, можно посоветовать более постные, но сочные — курицу или индейку. А вот телятина и говядина жесткие для плова.

Специалисты рекомендуют покупать для этого блюда следующие виды отрубов:

1. грудинку;
2. рульку;
3. лопаточную часть;
4. заднюю часть голяшки.

Количество продуктов для плова на 10, 20 и 30 человек легко посчитать. Сколько порций плова получается из 1 кг риса? Чаще всего по классическому рецепту плов готовят на 2-3 дня, и ест его не меньше 3 человек. Тогда 1 кг хватит, чтобы сделать правильное и вкусное блюдо.