срок годности ананаса

Аромат ананаса не должен иметь нехарактерных для этого фрукта нот. Если ананас пахнет плесенью или гнилью, значит, он испорчен. Запах уксуса или брожения означает, что плод переспел. Отсутствие аромата, скорее всего, сигнализирует о незрелости плода.

Хранить открытые ананасы рекомендуется не более трех дней.

Между ними должны быть тёмно-зелёные или коричневатые бороздки. Если ананас имеет зелёную кожуру, то он — неспелый. А если кожура бурая или бордовая — фрукт испорчен.

Кожица ананаса по мере созревания приобретает желтый или золотистый цвет; Совершенно спелый и готовый к употреблению ананас обычно имеет очень однородный цвет от основания до верхушки; Чем темнее становится этот цвет, тем он спелее. Следовательно, темно-оранжевый ананас является перезрелым.

Никаких повреждений и надрезов на поверхности ананаса не допускается. Спелый ананас на ощупь слегка продавливается. Если не удается почувствовать мякоть — плод еще не дозрел, а если она продавливается слишком сильно — фрукт перезрелый. По ананасу можно постучать.