как варить рис для роллов дома
Вопросы по теме
Для 1кг готового риса в среднем необходимо 100мл рисового уксуса, 50г сахара, 10г соли. Вместо сахара иногда используют сладкий рисовый соус Мирин. Его добавляют в той же пропорции, что и уксус. Готовый рис из кастрюли перекладываем в удобную емкость (широкую миску, деревянную кадку) и поливаем заправкой.
Рекомендуемое соотношение: на 500 грамм риса 2 столовых ложки рисового уксуса и 1 чайная ложка соли и сахара. Уксус необходимо подогреть (не доводя до кипения), после чего в нем растворяют соль и сахар, тщательно мешают полученный раствор и немного охлаждают.
Лучше всего для суши и роллов подойдет специальный японский рис. Если приобрести такой продукт не представляется возможным, можно остановиться на обычном рисе в виде крупных зерен. Выбирать надо продукт, который имеет в своем составе большое количество крахмала, обеспечивающего ему клейковину.
Если вы готовите рис для суши, то смешайте специальную заправку: 4 столовых ложки рисового уксуса, 2 столовых ложки сахара и пару щепоток соли. Сахар нужно полностью растворить в уксусе. Такая приправа не только делает рис более липким, но и улучшает вкус роллов.
Если в ближайшем супермаркете не оказалось рисового уксуса, то не стоит отчаиваться. Ведь есть варианты для его замены. Идеально подойдёт яблочный либо винный уксус, который понадобится разбавить небольшим количеством воды для снижения кислотности.
Как варить рис для суши дома правильно — рецепт в кастрюле
Видео
Как приготовить Рис для Суши в кастрюле??! Рецепт|Sushi Rice
Это не секрет! Если ты умеешь варить рис то твои суши будут на высоте, ведь рис это главный ингредиент. Варим рис в...
Как отварить идеальный рис для роллов и суши рецепт
ингредиенты : рис круглозерный - 500 гр. вода - 550 мл. время варки 15 минут на минимальном нагреве с момента...
Рис для суши в домашних условиях #2. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi
Пошаговый рецепт идеального риса, для суши и роллов, который каждый сможет приготовить дома. УКСУС У ВАС...
🍣 как правильно варить РИС ДЛЯ СУШИ в кастрюле, как приготовить рис для суши рецепт, Люда Изи Кук
100 % результат! Как правильно варить рис для суши. Рис для суши в домашних условиях. Как приготовить рис для суши...
Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле.
Как варить рис для суши правильно
Рис Sen Soy / Сэн Сой Для приготовления суши и роллов
Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi
Рис для роллов и суши рецепт – Японская кухня: Закуски. «Еда»
Как приготовить суши в домашних условиях - рецепт с фото пошагово
