рыба таймень описание

Сибирский таймень населяет бассейны крупных рек Сибири (от Оби до Яны и Хромы), бассейн р. Амур и расположенные к северу от устья Амура реки Тугур и Уда. В Европе ареал этого вида включает стекающие с Уральского хребта притоки Печоры и Камы.

Мясо тайменя нежно-розового цвета,имеет приятный, нежный и изысканный вкус. Вкус и неповторимый тонкий аромат мясу тайменя придает межмышечная прослойка жира.

Таймень юкола вяленая от 12000₽ за 1 кг | купить по цене от Азбука Севера

В мясе тайменя содержится жирные кислоты Омега-3, препятствующие образованию бляшек в сосудах и нормализующие уровень холестерина в крови. Также в нём содержатся витамины РР, А, В12, D. Минеральные вещества: никель, молибден, фтор, хром, цинк, сера, хлор.

Какой таймень на вкус. Мясо плотное, в меру жирное, нежное, по вкусу напоминает семгу.