запеканка с творогом и макаронами в духовке

ложки растопленного сливочного масла, щепотку соли. Верх запеканки обязательно смазать сметаной! Это будет и красиво - румяная корочка, и верх запеканки не засохнет.

Чтобы приготовить ПП творожную запеканку без муки, часто советуют использовать кукурузный или картофельный крахмал.

Если добавить в творожную запеканку слишком много яиц или муки, она получается как бы резиновой. Большинство полагает такую консистенцию неподходящей, а многие год за годом размышляют, как бы ее избежать.

Встречаются рецепты выпекания запеканки и при других температурах – от 150 до 220°C. Чаще всего это связано с особенностями конкретной духовки и толщиной запеканки. Более низкая температура нужна, если в духовке не отключается режим конвекции или она жарит «как в последний раз».

Творожную массу выложить в форму для запекания, разровнять и смазать сверху сметаной. Советую не наполнять форму до краев, так как запеканка еще поднимется и увеличится в объеме.