сколько варить стейк форели

Залейте водой рыбку и поставьте её на огонь. После закипания аккуратно снимите пену. Готовьте форель на среднем огне 10-13 минут.

Потыкать ножом - если не течет кровь и внутри по цвету однородна, значит уже готова!

Чем полезен стейк форели. Одним из наиболее важных элементов такой рыбы являются омега-3 жирные полиненасыщенные жирные кислоты. Это жиры, которые необходимы для правильной работы сердечной мышцы, сосудов, мозга и организма в целом. В деликатесе содержатся витамины А, В7, В12, С, D, E.

Форель лучше нарезать на стейки - так она быстрее замёрзнет и будет целее при оттаивании, так как неравномерное замораживание разрушает мясо. Плюс порционную рыбу проще рассчитать для приготовления, чтобы не замораживать повторно (не рекомендуем).

40 минут. Рыбу залить холодной водой, добавить соль, коренья, лук, нарезанный ломтиками, и варить при медленном кипении 30-40 минут. Вареную рыбу можно использовать для второго блюда. Во всех случаях готовый бульон нужно процедить и затем использовать для приготовления супов.