Журнал Помидор » Рецепты с фото » картошка на сале с луком сковороде

картошка на сале с луком сковороде

Жареная картошка с салом и луком на сковороде рецепт с фото пошагово -  1000.menu

Вопросы по теме

Во время жарки не надо накрывать сковороду крышкой. В противном случае начнет образовываться конденсат и процесс жарки опять превратится в тушение. В перемешивании нарезки важно найти баланс. Если тревожить картофель слишком часто, то не будет корочки, а дольки начнут разваливаться.
10 секретов вкусной жареной картошки Чтобы не прилипала, не разваливалась и не подгорала
  1. Выбрать правильный сорт ...
  2. Отдать предпочтение сковороде с толстым дном ...
  3. Смешать масла ...
  4. Нарезать дольки одинаково ...
  5. Удалить излишки влаги ...
  6. Резать лук перьями ...
  7. Добавить чеснок в нужный момент ...
  8. Не переворачивать часто
Накрывать ли картошку крышкой. Но если передержать блюдо под крышкой, размокнет корочка — это неизбежно. Чтобы минимизировать последствия, можно каждый раз после снятия крышки увеличивать огонь и быстро выпаривать скопившийся конденсат. Солить картошку стоит в конце приготовления, чтобы она не отдала сразу много влаги.
Зачем нужно отваривать картофель перед жаркой или запеканием? Если жарить картошку сразу, она может стать ломкой, а значит, будет жариться неравномерно. С запеканием история другая: чем дольше термическая обработка, тем больше картофель сушится. А так картофель уже готов внутри, остается запечь, чтобы получить корочку.
Посыпать картошку солью, специями и хорошо перемешать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель и обжаривать на среднем огне, помешивая каждые три минуты, до полной готовности.

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С САЛОМ. Вот все СЕКРЕТЫ: Как вкусно пожарить картошку с луком на сале на сковороде

Вкусно, сытно и легко! Приятного аппетита ❤️ Спасибо за просмотр видео Друзья, если вам понравилось видео - вы...

Просмотры: 14486
Youtube - @Готовим на раз-два!
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Memory usage:0.46603393554688Mb; real memory usage: 2Mb